Рецепти - натурално хранене

[Jordan staff]

Отварям тази тема тук,за почитателите на натуралното хранене.
Дано да прочетем тук интересни рецепти,съвети и препоръки за това как и какво ще се отрази най-добре на кучетата ни!

[Jordan staff]

Рецепта за кучешки бисквити

2 чаши  пшенично брашно
1-1/4 чаши настъргано сирене
1 / 2 чаша масло
1 скилидка чесън
5-6 суп.л.  пилешко месо или бульон, ако е необходимо

Комбинирайте всички съставки с изключение на бульон и смесете.Добави бульон,ако е необходимо за да образува тесто като консистенция.Извадете и разстелете до около 1 / 2 инча дебелина.Нарежете на формички.  Печем за 10-15 минути или докато покафенеят.После се обрьщат.


----------------------------------------------------------------------------
2.
2 1 / 2 л.суха мая
1 / 4 чаша хладка вода
1 яйце
3 / 4 чаша пилешки бульон
1 / 4 чаша мед
2 шипки  чесън
3 чаши цяло пшенично брашно
пшеничени кълнове


Фурната до 325 ° F (165 ° C).

В голяма купа,мая се разтварят във вода.Добавете яйцето, бульон, мед и чесън.  Постепенно се смесват  брашно и пшеничени кълнове .Трябва да стане твърдо брашно.
Оформете тестото на топка и разстелете до 1/4-inch (6 mm) с дебелина. Използвайки формички и режете.
Пекат се 45 минути.Съхраняват се във фризер за по-дълго време.



---------------------------------------------------------------------------

С Риба тон
2 - 3  консерви от риба тон
1 / 2 чаши цялата пшенично брашно
1 Tbsp.  чесън на прах или гранулиран чесън
2 яйца, леко разбити
настъргано сирене пармезан, около 1 шепа

Всичко се смесва.
Опечете във фурна 350 степен за 20 минути.

Съхранявайте ги в хладилник,тъй като те се замразява много добре.Те могат да се съхраняват в хладилник за 3 дни.Нарязват се на много малки квадратчета,докато са още горещи.Във фризер колкото е необходимо.

[Катя]

Домашно приготвени храни


Вредица случаи стопаните хранят своите любимци с домашно приготвени храни.Кои са най-честите причини за това:
-силно изразено предпочитание на животните към такъв вид храни поради привикване от млада възраст
-недостатъчни вкусови качества на готовите храни
-недоверие на стопаните към готовите храни
-удоволствие на стопанина да готви сам на своите любимци
-необходимост от контрол на състава на диетата-например при хранителни алергии
-достъп до по евтини продукти,подходящи за домашно изхранване.

За  успеха на храненето с домашно приготвени дажби е необходимо да:
-познаваме изискванията на любимците откъм хранителни вещества и енергия
-знаем хранителния състав на суровините
-използваме храни ,безопасни откъм микробно и други замърсявания
-ги обработим правилно
-са добре балансирани

Обаче приготвянето на храни от стопанина има някои неодобства.С тях се сблъсквате,ако отглеждате повече и по едри кучета или когато сте извън дома заедно с кучето за по дълго време.Тогава приготвянето на големи количества храна отнема време,изисква фризер за съхраняване на суровините и хладилник за сготвената храна.Понякога не могат да се купят продуктите,които сме свикнали да използваме в дажбата,и трябва да търсим заместители.

Домашно приготвените храни могат да бъдат различни.Едни са пълноценни и добре балансирани,съставени от различни източници,които осигуряват необходимите вещества-протеин,въглехидрати,мазнини,,влакнини,минерали и витамини.Стопаните, приготвящи тези дажби наистина са посветени на своите любимци ,отделяйки време и пари.
Други домашни дажби са допълващи и се състоят от месо ,риба,месни субпродукти и въглехидратни храни .Дават се към основната част от храната,която е суха готова.
Собствениците на кучета прибягват до използването на различни продукти,които имат най-разнообразен произход и състав.За да не се стигне до едностранчиво хранене,тяхната  хранителност трябва да се познава и да се съчетава по подходящ начин.

[Катя]

ЖИТНИ ЗЪРНЕНИ И ТЕХНИТЕ ПРОДУКТИ

  Царевицата,пшеницата,оризът и овесът съдържат голямо количество скорбяла и са най-евтиния източник  на енергия в храните за кучета.Протеина е сравнително малко(9-14%)и биологически непълноценен.Ако растящо куче се храни само с пшеница ,то ще страда от силен недостиг на лизин и метионин.Само 4 незаменими аминокиселини са в достатъчно количество в пшеничното зърно,че да задоволят потребностите на подрастващите кучета.
Смилаемоста на протеина от житните храни е по-ниска от тази на животинския протеин и варира от 60% при суровите продукти до 80% при термично обработените.Презагряването на протеина,  особено в присъствието на въглехидрати,намалява усвоимостта на лизина.
  Поради двойната си обвивка и оттук високото съдържание на влакнини,овесът трябва да бъде олющен.В сравнение с другите житни,той има най-много протеин,аминокиселини и мазнини.Най- добре е да се дава като овесени ядки.
  Напоследък в специалните диети за кучета ,болни от захърен диабет ,се включва ечемик.Ечемикът действа благоприятно при това заболяване,тъй като от всички житни причинява най-слабо повишение на кръвната захър и инсулина след хранене.
  За доброто усвояване на житните необходимо е те да бъдат ситно смлени и преди изхранване сварени.Без топлинна обработка част от скорбялата остава неусвоена и стига до дебелите черва.Там под влияние на микроорганизмите ферментира и може да причини храносмилателни разстройства.При директно даване на хляб,естествено не е необходимо допълнителна топлинна обработка. Макароните ,грисът и други подобни изделия също добре се усвояват. Съдържанието на калций е ниско при всички житно зърнени,а голяма част от фосфора в тях е под формата на фитати-неусвоими съединения. 


БОБОВИ ЗЪРНЕНИ

Соята,фасулът и грахът могат да се използват за частично осигуряване на необходимия протеин в дажбата.Тези продукти съдържат някои сложни въглехидрати и захари,които се усвояват лошо в тънките черва и преминавайки в дебелите,причиняват газообразуване.По тази причина преди изхранване бобовите трябва да се подлагат на топлинна обработка.


ТОФУ

Хранителен продукт,получаван от соево мляко по специална технология,при която то се пресича и добива твърда консистенция-като прясно краве сирене.Богато е на лесно усвоим протеин,желязо,калций и магнезий.

[Катя]

МЕСО И СУБПРОДУКТИ


  Обезкостеното месо се състои предимно от мускулна,но включва и съединителна(сухожилия,ципи)тъкан,мазнини,нерви влакна,кръвоносни съдове и лимфна тъкан.Средното съдържание на вода е 70-75%. Усвоимоста на месото от организма може да достигне до 95%. Биологичната пълноценност на протеина е висока и зависи от съотношението на гореспоменатите тъкани.Наличието на повече кости,сухожилия и хрущяли прави месото жилаво и съдържанието на незаменими аминокиселини е неколкократно по-ниско в сравнение с чистия мускул:6-8 пъти понижение на триптофана,3 пъти –на цистина и 2-2,5 пъти –на метионина.Постното месо обикновено съдържа 75% вода и 25% протеин.Концентрацията на калций е нищожна -0,007%.Трябва да се има предвид ,че с този си състав месото не е балансирана храна,т.е. не е подходящо за самостоятелно изхранване.Необходимо е да се съчетава с други храни.,за да се получи пълноценна дажба.

Черният дроб е с високо протеиново съдържание.Наред с това е много богат естествен източник на на водо- и мастноразтворими витамини,на желязо и мед.Съдържанието на колаген(нискохранителна съединителна тъкан)в него е малко.При неправилно съхранение черният дроб лесно се разваля-остър мирис,жълт цвят и мажеща се консистенция.

Сърцето и бъбреците частично заменят месото и черния дроб.В протеина на далака незаменимите аминокиселини са близки до тези в месото.По съдържание на витамини,ензими и желязо далакът се доближава до състава на черния дроб.Поради високото си съдържание на кръв лесно подлежи на разваляне.

Белите дробове съдържат значително количество съединителна тъкан и затова трябва да се консумират в съчетание с по-пълноценни храниБедни са на калий.Дават се добре смлени.

Предстомашията(шкембето)от преживни животни са източник на протеин с добър аминокиселинен състав,както и на 8-10% мазнини.

Вимето съдържа сравнително малко протеин(11%),половината от който представляват непълноценни белтъчени.За сметка на това има висока енергийна хранителност поради високото си съдържание на мазнини (11-15%).

Месото и гореспоменатите субпродукти имат изключително неблагоприятно съотношение на калция към фосфора –от 1:15 до 1:26. Това води до тежки проблеми с костната система ,ако нормалният баланс на тези минерами не се поддържа с калциеви добавки.
В птицекланиците отпадат глави,шийки,кожа,фенери,крака и други субпродукти.Краката и главите имат много кератин (от перата,човките и кожата) , който без топлинна обработка се смила лошо . Голямото количество крака в дажбата често провокира възпаление на храносмилателния канал и разстройства.Хранителната стойност на птичите субпродукти е променлива и не се препоръчва едностранчиво хранене само с тях.Необходимо е да бъдат добре сварени и съчетани с други храни.Тъй като съдържат кости ,не е нужно в дажбата да включвате минерални добавки.

[Катя]

ЯЙЦАТА са отличен източник на биологично пълноценен протеин,желязо,витамин А, D и от групата В.Те трябва да се сваряват до приятно жълт цвят на жълтъка и тогава да се дават за храна.Синкавият оттенък на жълтъка показва ,че са излишно преварени и тогава усвояването на хранителните вещества е силно намалено.В белтъка на суровото яйце се съдържа т.нар. авидин,вещество което се свързва с витамина биотин и го прави неусвоим.Поради това даването на големи количества суров яйчен белтък крие опасност от появата на биотин-хиповитаминоза.Друго нежелано вещество в суровия белтък е трипсин-инхибиторът,който влошава смилаемостта на протеина от храната.Авидинът и трипсининхибиторът се разрушават при топлинната обработка.Препоръчва се суровият яйчен белтък да не превишава 25% от цялата дажба.

[Катя]

МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
Прясното и киселото мляко,изварата , кашкавалът и  сиренето са  много  добър източник на протеин ,калций,фосфор,витамин А и витамини от групата В.Бялото саламурено сирене,което е традиционно за България,трябва да се обезсолява преди изхранване.Съдържанието на основните незаменими аминокиселини в протеина на изварата е близо до това на месото.Хранителните вещества в тези продукти,с изключение на млечната захар(лактоза),са лесно усвоими от организма на кучето.

[Катя]

РИБА

По хранителност не отстъпва на месото.Съдържа пълноценен протеин с високо равнище и добро съотношение на незаменимите аминокиселини,усвоими мазнини и мастноразтворими витамини,както и микроелементи.Водното съдържание е 70-80%,а протеиновото  15-17%.Те зависят от вида на рибата и от сезона на улов,т.е.степента на охраненост.Съдържанието на мазнини също варира:от 3-4%при хека и треската ,през 5-8% при шарана до 9-20% при селдата и скумрията.Колкото повече е мазнината,толкова по високо е съдържанието на витамини А и D в рибата .Много характерно за мазнините в рибата е високото им съдържание на ненаситени мастни киселини.Поради това мазнината е течна и лесно се окислява.
Недостатък на някои видове сладководни(каракуда,шаран,костур)и морски(селда,сардина,хамсия)риби е съдържанието на ензима тиаминаза,който разрушава витамин В1(тиамин).Доколкото този ензим се намира в по големи концентрации в главата и вътрешностите на рибата,даването им в големи количества,продължително време и в сурово състояние не е желателно.Впротивен случай има риск от развитието на хиповитаминоза В1.Тъй като тиаминазата е термолабилна,сваряването на рибата за 20-30 минути я разрушава.

[Катя]

ЗЕЛЕНЧУЦИ

Те съдържат влакнини,витамини и минерални соли.Обикновено се дават сварени,което разрушава голяма част от витамините. Смята се че включването на лук в дажбата предпазва кучето от чревни паразити и бълхи.Това не е вярно.От друга страна лукът съдържа съставка ,която може да причини анемия .Например,ако дадено куче изяжда сушен лук в количество 0,5% от живата маса или повече,след 1-3 дни се появяват признаци на хемолитична анемия. Енергийното съдържание на зеленчуците е ниско и поради това приносът на тези продукти в общата хранителностна дажбата е малък.Богати са на влакнини и са подходящи в диети за отслабване,диабет,намалена перисталтика на червата

[Катя]

МАЗНИНИ


Мазнините ,използвани за хранене на кучета са от животински и растителен произход.Някои от животинските мазнини като говежда и овча лой,свинска мас са твърди при обикновена температура поради съдържанието предимно на наситени мастни киселини.Мазнината от риба,както и растителните масла,са течни поради високото ниво на ненаситени мастни киселини.Степента на наситеност на мазнините от животинските продукти намалява в следния ред: говежда лой,овча лой,свинска мас,птича мазнина,рибна мазнина.
Обикновено животинските мазнини се приемат с по-голяма охота и служат за овкусяване и повишение енергийността на дажбите.Старата мазнина,неколкократно използвана за пържене,не е годна за консулмация,защото съдържа пероксиди и други вредни вещества.

[Катя]

Лесна рецепта за торта




Свински уши и крачета - 4-5 броя.
Ориз - една чаена чаша
Зеленчуци, различни на цвят - морков, чушка, грах и т.н
Могат да се добавят овесени ядки и цвекло ( червено, но от него тортатат става цикламена)
Първо се сваряват ущите и крачетата, разваряват се добре, за да се получи слепващ бульон за цялата торта. Крачетата се обезкостяват, ушите се нарязват на дребно и се връщат обратно в бульона. Добавя се ориза, морковите нарязани на кръгчета, чушките на лентички, граха, овесените ядки, цвеклото. Вари се докато се свари ориза. Цялата смес се изсипва в съд с подходяща форма на торта и по възможност гъвкъв - ПВЦ купа например. Като истине се слага в хладилника, за да се стегне хубаво. След това се обръща в поднос. Може да се украси само със свещичка или кучешка храна на гранули или кучешки бисквитки.

 

[Катя]

Рeцепта за торта   


200 гр телешки черен дроб
кафяна чашка ориз
2/3 кофичка кисело мляко
2 моркова
пакетче желатин
Дробчето се нарязва на дребни кубчета, задушава се с малко мазнина и се заварява. Сварява се и оризчето, но отделно за да остане бяло. Всичко смесваме с нарязаното морковче, киселото мляко и разтвореният желатин в купа, в която предварително сме облепили с домакинско фолио (много помага при обръщането и отделянето на тортата от купата) и намокрили със студена вода. Оставяме да изстине и слагаме в хладилника да се стегне.

Ето го и резултата:

[tonkata77]

Здравейте,пробвахме някой от рецептите и трябва да кажа, че останах приятно изненадана, защото Чери е доста капризна ,а хапна с желание.
Сега обаче имаме др. проблем-моля помогнете ако можете!Кастрирахме Чери+уреята и е повишена и трябва да е на диета.Ако някой знае диетични рецепти моля да ги сподели!(знам, че трябва повече движение след кастрацията само, че това не е възможно в момента защото на едната и лапичка едното нокътче се е отлепило от живеца и в момента е в процес на зарастване)

[Angels staff]

Здравей , tonkata77
С диети аз не мога да помогна , но за раздвижването според мен не ибързвайте , а и времето не е много подходящо сега . Чери , доколкото си спомням никога не е била дебелана , но това повишаване на уреята може и да е от липсата за желание в кучето да приема нужното количество течности.

[tonkata77]

Яде известно време овчо месо(2 месца-мн.го обича) и доктора смята ,че е от него-да се надяваме ,че не е нещо сериозно даваме и Legaphyton, след 20 дни ще разберем дали нещата са в норма , а до тогава е без месо.
Иначе течности приема както нормално и до сега не е имала проблеми(пролетта беше на системи и тогава и правиха пак кръвни-всичко беше както трябва)
Дано не е сериозно